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Nos cartes

Cocktails, vins, bières, spiritueux et boissons à découvrir au Métropole.

Bar · Cave · Mixologie

Nos cartes

Cocktails, vins, bières, spiritueux et boissons à découvrir au Métropole.

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Apéritifs

Martini Bianco15% vol · 4 cl8.–

15% vol · 4 cl

Martini Rosso15% vol · 4 cl8.–

15% vol · 4 cl

Baileys Original Irish Cream17% vol · 4 cl8.–

17% vol · 4 cl

Campari Bitter25% vol · 4 cl8.–

25% vol · 4 cl

Amaretto Disaronno28% vol · 4 cl8.–

28% vol · 4 cl

Ricard45% vol · 4 cl8.–

45% vol · 4 cl

Kir10 cl8.–

Vin blanc · crème de cassis · 10 cl

Prix en CHF · TVA 8,1 % incluse

Cocktails

Les Spritz

Aperol Spritz14.–

Prosecco 9 cl · Apérol 6 cl · soda

Campari Spritz14.–

Prosecco 9 cl · Campari 6 cl · soda

Hugo Spritz14.–

Prosecco 9 cl · St. Germain 3 cl · soda · menthe

Limoncello Spritz14.–

Prosecco 9 cl · Limoncello di Capri 2 cl · soda

Les Mules (dès 15h)

Moscow Mule16.–

Vodka Eristoff 5 cl · ginger beer · jus de lime

London Mule16.–

Gin Bombay Sapphire 5 cl · ginger beer · jus de lime

French Mule16.–

Rhum Bacardi Carta Blanca 5 cl · ginger beer · jus de lime

Les Classiques (dès 15h)

Mojito16.–

Rhum Bacardi Carta Blanca 5 cl · lime · menthe · sucre de canne · soda

Fruity Mojito18.–

Caipirinha16.–

Cachaça Janeiro 6 cl · lime · sucre de canne

Sex on the Beach16.–

Vodka Eristoff 4 cl · liqueur de pêche 2 cl · jus d'ananas · jus de cranberry

Piña Colada16.–

Rhum Bacardi 5 cl · crème de coco · jus d'ananas

Margarita16.–

Tequila Cazadores Blanco 5 cl · Cointreau 2 cl · jus de lime

Peach Margarita16.–

Tequila Cazadores Blanco 4 cl · liqueur de pêche 3 cl · jus de lime

Amaretto Sour16.–

Amaretto Disaronno 6 cl · jus de citron

Baileys Espresso Martini16.–

Baileys 5 cl · vodka Eristoff 2 cl · espresso

Negroni16.–

Gin Bombay Sapphire 3 cl · Campari 3 cl · Martini Rosso 3 cl

Prix en CHF · TVA 8,1 % incluse

Champagnes & Prosecco

Prosecco « Vivo » Extra Dry11% vol · 10 cl8.–

11% vol · 10 cl

Prosecco « Vivo » Extra Dry11% vol · 75 cl56.–

11% vol · 75 cl

Laurent-Perrier Brut « La Cuvée »12% vol · 37.5 cl67.–

12% vol · 37.5 cl

Laurent-Perrier Brut « La Cuvée »12% vol · 75 cl116.–

12% vol · 75 cl

Prix en CHF · TVA 8,1 % incluse

Bières

Pression

Cardinal Blonde (CH)4.8% vol · 30 cl5.50

4.8% vol · 30 cl

Cardinal Blonde (CH)4.8% vol · 50 cl9.50

4.8% vol · 50 cl

Grimbergen Blanche (BE)6% vol · 25 cl6.–

6% vol · 25 cl

Grimbergen Blanche (BE)6% vol · 50 cl12.–

6% vol · 50 cl

Bouteilles

Valaisanne Pale Ale (CH)5.2% vol · 33 cl9.50

5.2% vol · 33 cl

San Miguel Fresca (ESP)4.4% vol · 33 cl7.50

4.4% vol · 33 cl

Grimbergen Rouge (BE)6% vol · 25 cl8.–

6% vol · 25 cl

Cardinal Zero (CH)0% vol · 33 cl7.–

Sans alcool · 0% vol · 33 cl

Prix en CHF · TVA 8,1 % incluse

Spiritueux

Vodka Eristoff37.5% vol · 4 cl10.–

37.5% vol · 4 cl

Vodka Grey Goose40% vol · 4 cl15.–

40% vol · 4 cl

Gin Bombay Sapphire40% vol · 4 cl12.–

40% vol · 4 cl

Gin Hendrick's41.4% vol · 4 cl14.–

41.4% vol · 4 cl

Rhum Bacardi Carta Blanca37.5% vol · 4 cl10.–

37.5% vol · 4 cl

Rhum Diplomatico Reserva40% vol · 4 cl15.–

40% vol · 4 cl

Tequila Cazadores Blanco40% vol · 4 cl10.–

40% vol · 4 cl

Bourbon Jack Daniel's Old No. 740% vol · 4 cl10.–

40% vol · 4 cl

Scotch Chivas Regal 12 Years40% vol · 4 cl14.–

40% vol · 4 cl

Armagnac VSOP Paul du Vignau40% vol · 4 cl12.–

40% vol · 4 cl

Cognac Rémy Martin VSOP40% vol · 4 cl15.–

40% vol · 4 cl

Prix en CHF · TVA 8,1 % incluse

Digestifs

Limoncello di Capri30% vol · 4 cl8.–

30% vol · 4 cl

Grappa Nonino Il Merlot41% vol · 4 cl12.–

41% vol · 4 cl

Abricotine Morand43% vol · 4 cl12.–

43% vol · 4 cl

Williamine Morand43% vol · 4 cl12.–

43% vol · 4 cl

Prix en CHF · TVA 8,1 % incluse

Vins au verre

Blanc

Montreux Récolte Choisie7.–

Lavaux AOC · La Cave Vevey-Montreux

Pinot Grigio delle Venezie7.–

Montresor

Rouge

Montreux St Vincent6.–

Lavaux AOC · La Cave Vevey-Montreux

Vin du mois8.–

Rosé

Montreux Œil-de-Perdrix7.–

Lavaux AOC · La Cave Vevey-Montreux

Vin du mois8.–

Prix en CHF · TVA 8,1 % incluse

Vins rosés

Suisse

Montreux Œil-de-Perdrix75 cl48.–

Lavaux AOC · La Cave Vevey-Montreux · 75 cl

Rosé Gillard75 cl55.–

Valais AOC · Maison Gilliard · 75 cl

Œil de Perdrix50 cl35.–

Valais AOC · 50 cl

Œil de Perdrix75 cl68.–

Neuchâtel AOC · Château d'Auvernier · 75 cl

France

Grenache Marouette Bio75 cl49.–

Languedoc-Roussillon IGP · Jacques Frelin · 75 cl

Whispering Angel75 cl87.–

Provence AOC · Château d'Esclans · 75 cl

Studio by Miraval Rosé150 cl99.–

Provence AOP · Miraval · 150 cl

Prix en CHF · TVA 8,1 % incluse

Vins blancs

Suisse

Montreux Récolte Choisie75 cl48.–

Lavaux AOC · La Cave Vevey-Montreux · 75 cl

St. Saphorin70 cl56.–

Lavaux AOC · J&M Dizerens · 70 cl

Féchy50 cl35.–

La Côte AOC · Devinière SA · 50 cl

Epesses50 cl35.–

Lavaux AOC · 50 cl

Aigle Badoux75 cl64.–

Chablais AOC · Henri Badoux · 75 cl

Yvorne50 cl35.–

Chablais AOC · 50 cl

Sauvignon Blanc Prestige75 cl56.–

Valais AOC · Maison Gilliard · 75 cl

Petite Arvine75 cl60.–

Valais AOC · Cordonier & Lamon · 75 cl

Fendant50 cl35.–

Valais AOC · 50 cl

Chardonnay50 cl35.–

Cave de Genève · 50 cl

Blanc de Noir75 cl56.–

Schaffhausen AOC · GVS Schachenmann · 75 cl

France

Viognier Fortant75 cl49.–

Languedoc-Roussillon IGP · Maison Fortant · 75 cl

Chardonnay Marouette Bio75 cl49.–

Languedoc-Roussillon IGP · Jacques Frelin · 75 cl

Sauternes Réserve50 cl48.–

Sauternes AOC · Dulong · 50 cl

Italie

Pinot Grigio50 cl30.–

Cantine Vitevis · DOC Gara · 50 cl

Santa Cristina Vermentino75 cl45.–

Umbria IGT · Cantine Santa Cristina · 75 cl

Moscato d'Asti37.5 cl35.–

Piemonte DOCG · La Gironda · 37.5 cl

Sauvignon Pitars75 cl49.–

Friuli DOC · Pitars · 75 cl

Albino Armani Pinot Grigio75 cl56.–

Venezia DOC · Albino Armani · 75 cl

Prix en CHF · TVA 8,1 % incluse

Vins rouges

Suisse

Montreux Cuvée Saint-Vincent75 cl48.–

Lavaux AOC · Cave Vevey-Montreux · 75 cl

St. Saphorin Rouge70 cl56.–

J&M Dizerens · 70 cl

Château Pictet-Lullin Pinot Noir75 cl45.–

Grand Cru · Dully · Maison Hammel · 75 cl

Dôle Gilliard75 cl53.–

Maison Gilliard · 75 cl

Humagne Rouge Prestige75 cl75.–

Maison Gilliard · 75 cl

Cornalin Prestige75 cl75.–

Maison Gilliard · 75 cl

Cuvée Madame Rosmarie Rouge75 cl94.–

Adrian & Diego Mathier · 75 cl

Dôle du Valais50 cl35.–

50 cl

Assemblage Rouge « Bleu de Bleu »75 cl48.–

Cave de Genève · 75 cl

Pinot Noir Sélection Tradition75 cl64.–

Caves du Château d'Auvernier · 75 cl

Merlot Ticino75 cl56.–

Cantina Sociale Mendrisio · 75 cl

France

Cabernet Sauvignon75 cl45.–

Languedoc-Roussillon IGP · Maison Fortant · 75 cl

Languedoc M. Chapoutier Bio75 cl45.–

Languedoc AOP · Mathilde Chapoutier · 75 cl

Merlot Fortant75 cl45.–

Languedoc-Roussillon IGP · Maison Fortant · 75 cl

Syrah Marouette Bio75 cl49.–

Languedoc-Roussillon IGP · Jacques Frelin · 75 cl

Cellier des Dauphins75 cl56.–

Côtes du Rhône AOC · 75 cl

Châteauneuf-du-Pape Les Gemarelles75 cl94.–

Jérôme Quiot · 75 cl

Italie

Chianti Classico75 cl55.–

Toscana DOCG · Certosa di Belriguardo · 75 cl

Villa Antinori Rosso75 cl64.–

Toscana IGT · Marchese Antinori · 75 cl

Primitivo di Manduria75 cl56.–

Puglia DOP Vitti · San Marzano · 75 cl

Amarone della Valpolicella Classico75 cl93.–

Venezia DOCG · C&C S.r.l · 75 cl

Barolo75 cl113.–

Piemont DOCG · Fontanafredda · 75 cl

Nero d'Avola Bio50 cl35.–

Sicilia DOC · 50 cl

Espagne

Tempranillo Navarra Crianza75 cl45.–

Navarra DOP · 75 cl

Rioja Crianza75 cl53.–

Rioja DOCa · Bodegas Ramon Bilbao · 75 cl

Argentine

Cabernet Sauvignon Luna Benegas75 cl49.–

Mendoza · Benegas Estate · 75 cl

Malbec75 cl56.–

Mendoza · Benegas Estate · 75 cl

Prix en CHF · TVA 8,1 % incluse

Sans alcool

Arkina Bleue / Verte50 cl6.–

Plate ou gazeuse · 50 cl

Coca-Cola, Coca-Cola Zero33 cl6.–

33 cl

Fanta33 cl6.–

33 cl

Sprite33 cl6.–

33 cl

Rivella Rouge33 cl6.–

33 cl

Fusetea Peach & Hibiscus33 cl6.–

33 cl

Ramseier6.–

Tonic Water, Bitter Lemon20 cl6.–

20 cl

Jus / Juice20 cl6.–

Orange · pêche · ananas · cranberry · tomate · 20 cl

Red Bull25 cl7.–

25 cl

Sanbitter Rouge10 cl5.–

10 cl

Prix en CHF · TVA 8,1 % incluse

Summer Specials

Bio Limonade Citron & Lime33 cl7.–

33 cl

Maté El Tony33 cl7.–

33 cl

Infusade Rooibos & Verveine Citronnée33 cl8.–

33 cl

Kombucha Carpe Diem33 cl8.–

33 cl

Prix en CHF · TVA 8,1 % incluse

Mocktails

Dès 15h

Virgin Spritz10.–

Virgin Mojito10.–

Virgin Colada10.–

Safe Sex on the Beach10.–

Prix en CHF · TVA 8,1 % incluse

Boissons chaudes

Café, Espresso, Ristretto4.–

Espresso Double6.–

Cappuccino, Café au lait5.–

Latte Macchiato6.–

Café Viennois6.–

Café · chantilly

Chocolat chaud6.–

Café froid au shaker7.–

Iced coffee in shaker

Chocolat Viennois8.–

Chocolat chaud · chantilly

Espresso Corretto7.–

Espresso · grappa 1 cl

Thé4.–

Noir · vert · menthe · églantier · camomille · verveine

Prix en CHF · TVA 8,1 % incluse